דלג לתוכן ראשי
בישולים מבית אסם
בישולים מבית אסם
  • חיפוש
  • מתכונים מתכונים
  • המגזין המגזין
  • מהמטבח של בישולים המטבח שלנו
  • הצטרפות למועדון
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר צור קשר
  • כל המתכונים
  • כל הקטגוריות
  • מתכוני קינוחים
  • מתכונים עד עשר דקות
  • מתכונים קלים
  • פסטות
  • מתכונים לשבת
  • מוקפצים ואסייתים
  • מתכונים לילדים
  • עוגות
  • מתכונים לפיצה
  • דגים
  • מאפים
  • תוספות
  • עוף
  • אודותינו
  • המוצרים שלנו
  • נבחרת בישולים
מאפה עגבניות מיובשות וגבינה בולגרית מפוררת
  1. עמוד הבית
  2. כל-המתכונים
  3. מאפה עגבניות מיובשות וגבינה בולגרית מפוררת

מאפה עגבניות מיובשות וגבינה בולגרית מפוררת

(0)
180 דקות
מאתגר
מתכונאי/ת: ירון צחר
מאפה מדהים בשלל טעמיו, קל להכנה ויציף את הבית בניחוחות מדהימים

רכיבים

מנות 8

המתכון הזה נוצר עבור 8 מנות.

כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2  כוסות
קמח לבן
50  גרם
חמאה רכה
1  כף
שמרים יבשים גדושה
1  כפית
סוכר לבן
0.75  כוס
מים
200  גרם
גבינת פטה / בולגרית מפוררת
100  גרם
עגבנייה מיובשות וקצוצות
100  גרם
טבעות זיתים ירוקים או שחורים מגולענים וקצוצים
50  גרם
חמאה מומסת
2 
ביצים טרופות
150  גרם
גבינת קשקבל מגוררת
0  לפי הטעם
שומשום
העתק

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

שימו לב! כשמספר המנות גדל זמן הבישול עשוי להתארך. בתחילת הבישול השתמשו במים ותבלינים במידה, בשלב מאוחר יותר הוסיפו עוד, במידת הצורך

ייצוא מרכיבים

בחר מרשימת המרכיבים

העתק
lite

הכנה

180 דקות

  • שלב 1

    8 דקות
    הכנת הבצק: מוסיפים לקערת מעבד מזון קמח, חמאה רכה, שמרים, סוכר, מלח ויוצקים מים. לישה לשים את הבצק בעזרת מיקסר עם וו לישה במשך כ- 8 דקות, עד לקבלת בצק רך וגמיש.

  • שלב 2

    3 דקות
    מוסיפים לבצק את הגבינה המפוררת והעגבניות, ולשים במשך כ-3 דקות נוספות עד שהן נטמעות בבצק.

  • שלב 3

    0 דקות
    מורחים את התבנית ב-100 גרם חמאה מומסת ומעבירים את בצק לתוך התבנית.

  • שלב 4

    90 דקות
    מצפים את הבצק בחמאה מכל צדדיו ומשטחים אותו. מכסים את הבצק במגבת ומתפיחים במשך כ-90 דקות עד להכפלת הנפח.

  • שלב 5

    0 דקות
    מברישים את הבצק בביצים ומפזרים מעל את גבינת הקשקבל המגוררת והשומשום.

  • שלב 6

    40 דקות
    מכניסים את התבנית לתנור אפייה שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות, ואופים במשך כ-40 דקות עד שהמאפה קיבל גוון זהוב. מצננים את המאפה לפני שחותכים לקוביות.
מאפה עגבניות מיובשות וגבינה בולגרית מפוררת

שלב 1 מתוך 6

הכנת הבצק: מוסיפים לקערת מעבד מזון קמח, חמאה רכה, שמרים, סוכר, מלח ויוצקים מים. לישה לשים את הבצק בעזרת מיקסר עם וו לישה במשך כ- 8 דקות, עד לקבלת בצק רך וגמיש.

מאפה עגבניות מיובשות וגבינה בולגרית מפוררת

שלב 2 מתוך 6

מוסיפים לבצק את הגבינה המפוררת והעגבניות, ולשים במשך כ-3 דקות נוספות עד שהן נטמעות בבצק.

מאפה עגבניות מיובשות וגבינה בולגרית מפוררת

שלב 3 מתוך 6

מורחים את התבנית ב-100 גרם חמאה מומסת ומעבירים את בצק לתוך התבנית.

מאפה עגבניות מיובשות וגבינה בולגרית מפוררת

שלב 4 מתוך 6

מצפים את הבצק בחמאה מכל צדדיו ומשטחים אותו. מכסים את הבצק במגבת ומתפיחים במשך כ-90 דקות עד להכפלת הנפח.

מאפה עגבניות מיובשות וגבינה בולגרית מפוררת

שלב 5 מתוך 6

מברישים את הבצק בביצים ומפזרים מעל את גבינת הקשקבל המגוררת והשומשום.

מאפה עגבניות מיובשות וגבינה בולגרית מפוררת

שלב 6 מתוך 6

מכניסים את התבנית לתנור אפייה שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות, ואופים במשך כ-40 דקות עד שהמאפה קיבל גוון זהוב. מצננים את המאפה לפני שחותכים לקוביות.

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

  • whatsapp
  • Facebook

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

לחצת על קישור שמעביר אותך לעמוד חיצוני. זכור שאיננו אחראים לתוכן המתפרסם שם. תוכל לקרוא עוד על המדיניות שלנו כאן.

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

Please enter proper keywords 0/4000
נא להזין שם חוקי
שם
בטל
שלח
הערה טען עוד

גלו עוד

  • חטיף
  • בראנץ'
  • ארוחת ערב
  • מנה שנייה
  • ארוחת בוקר
  • מנה עיקרית
  • אחר הצהריים
  • מקור החלבון
  • מתכונים לילדים ולכל המשפחה

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים
  • מאפה חצילים וכרובית

    מאפה חצילים וכרובית

     90 דקות בינוני
  • מאפה פיצה פילו משפחתי

    מאפה פיצה פילו משפחתי

     60 דקות קל
  • מאפה חצילים ומוצרלה

    מאפה חצילים ומוצרלה

     70 דקות בינוני
  • מאפה שמרים עם צימוקים ואגוזים

    מאפה שמרים עם צימוקים ואגוזים

     70 דקות בינוני

הצג מתכונים נוספים
  • facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • תנאים
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • הצהרת נגישות
  • מדיניות פרטיות
  • נבחרת המשפיענים של בישולים