בינוני
מדיאס (ירקות ממולאים בבשר)
ממולאים בלקנים טעימים טעימים, לצהריים של אחרי בית הספר או לקראת שבת
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
בשר בקר טחון
6
תפוח אדמה
5
עגבנייה
4
קישוא קטנים
1
בצל
1
גבעול
שורש סלרי
לפי הטעם
מלח
3
כפות
לפי הטעם
פלפל שחור
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
לפי הטעם
תבלין
lite
הכנה
-
שלב 1
חוצים את הירקות באמצע ומרוקנים את המילוי שלהם כך שנשאר הירק בצורת קערה קטנה. -
שלב 2
את מילוי העגבניות והקישואים קוצצים דק עם הבצל ומניחים בתחתית הסיר, מוסיפים כרפס קצוץ, כף גדושה של רסק עגבניות ומתבלים בכורכום, פלפל, מלח ופפריקה מתוקה. -
שלב 3
את הבשר טחון הופכים לקערה, מרסקים 2 בצלים דק ומוסיפים. מתבלים איך שאוהבים ומוסיפים פרורי לחם אם צריך. *ניתן להמיר את הבשר הטחון לעוף טחון, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 4
ממלאים את הירקות במלית הבשר. -
שלב 5
טובלים אותם במעט ביצה טרופה ואחר כך בפירורי לחם ומטגנים עד אשר הבשר מזהיב. מוציאים, סופגים את השמן ובינתיים מחממים את הסיר עם הירקות. מוסיפים את הירקות הממולאים שטיגנו, מסדרים אותם בצורה שטוחה ואם ניתן בשתי שכבות. -
שלב 6
את הרצועות של תפוחי האדמה שרוקנו מפזרים מעל (מעין כיסוי לקציצות). הן מקבלות את הטעם והצבע היפה של האוכל. -
שלב 7
מבשלים שעה על אש נמוכה ומגישים על גבי אורז לבן עם הרוטב של הירקות הקצוצים מתחתית הסיר.
הערות 0