60 דקות
בינוני
מוסקה קלי קלות
מוסקה אותנטית של בשר טחון בתוך חצילים ואופציה נוספת לתפוחי אדמה ממולאים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
300
גרם
בשר בקר טחון
1
פנים של חציל
3
תפוחי אדמה אם רוצים לגוון
1
בצל מגורר
1
ביצים
1
עגבנייה
1
פחית
רסק עגבניות
0.5
זר
כוסברה
0.5
זר
פטרוזיליה
1
כפית
מלח לפי הטעם
1
חבילה
1
בצל קצוץ
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
כמון טחון
1
כפית
פלפל לבן
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
חותכים את החציל לחצי ופורסים כמו סנדוויץ. -
שלב 2
משאירים את החצילים הפרוסים והמנוקים בצד. -
שלב 3
את הבשר מתבלים בתבלינים, מעט מכל סוג - לפי הטעם. -
שלב 4
מוסיפים מלח, ביצה ובצל מגורר ומעט פירורי לחם. מערבבים היטב את החומרים ומשאירים למנוחה. -
שלב 5
מכינים בינתיים את הרוטב בסיר: קוצצים בצל, מטגנים אותו ומוסיפים עגבנייה חתוכה. -
שלב 6
מוסיפים רסק עגבניות וחצי כוס מים, ומתבלים עם פפריקה ותבלינים נוספים. -
שלב 7
מכניסים את תערובת הבשר הטחון לתוך החצילים ושמים בסיר כשעה על אש נמוכה. -
שלב 8
באותו סיר ובאותו אופן מכינים "כריכי" תפו"א וממלאים אותם בבשר הטחון. מבשלים עד שהמנה מוכנה.
הערות 0