70 דקות
בינוני
מלאי - עוגת קמח תירס רומנית (MALAI)
עוגת לחם נטולת גלוטן, במתיקות מעודנת ובמרקם אוורירי
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
חלב
0.75
כוס
סוכר לבן
4
פרוסות
לחם ללא הקרום
1
קורט
מלח
250
גרם
קמח תירס
200
גרם
חמאה מלוחה
1
מקל
תמצית וניל
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
להקציף 3-4 חלבונים ולשמור בנפרד. -
שלב 2
להרתיח חלב עם סוכר, להוסיף חתיכות לחם לבן ווניל. -
שלב 3
בקערה נפרדת להעביר את קמח התירס וליצוק אליו את תערובת החלב הרותח בבת אחת. לערבב במהירות שלא ייווצרו גושים. להוסיף מיד את החמאה ולערבב עד שתימס. -
שלב 4
בהדרגה ותוך בחישה להוסיף את החלמונים אחד-אחד, עד קבלת תערובת אחידה. -
שלב 5
לקפל לתערובת את קצף החלבונים. -
שלב 6
להעביר לתבנית משומנת. -
שלב 7
לאפות בתנור חם 170-180 מעלות, עד שהעוגה מזהיבה. *ניתן להמיר את החמאה במרגרינה ואת מקל הווניל בשקית סוכר וניל. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
הערות 0