30 דקות
בינוני
מלבי משפחתי
במקום לקנות מלבי במחיר מופקע: הכינו לכם בבית, מליטר חלב ומעט קורנפלור את הקינוח הכי טעים ובריא שיש. ללא גלוטן
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
ליטר
חלב
0.67
כוס
קמח תירס (85 גרם)
3
כפות
מי ורדים או כמה טיפות תמצית מי ורדים
1
מיכל
שמנת מתוקה (250 מי"ל)
0.5
כוס
סוכר לבן (100 גרם)
0.5
כפית
קינמון טחון (לא הוספתי)
0.5
כוס
תות שדה
0.25
כוס
אגוזים, אגוזים מעורבבים, קלויים יבשים, עם בוטנים, מלח הוסיף, תערובת פיסטוקים קצוצים וקלויים
1
כף
דבש
0.25
כוס
סירופ אדום
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
יוצקים לקערה כוס וחצי מהחלב, מוסיפים את הקורנפלור ומי ורדים, ומערבבים היטב עד שכל גושי הקורנפלור נעלמים. -
שלב 2
לסיר גדול יוצקים את יתרת החלב, שמנת המתוקה וסוכר ומחממים תוך ערבוב מדי פעם, עד לסף רתיחה. -
שלב 3
מוסיפים את הקורנפלור המומס ומערבבים ללא הפסקה כדקה וחצי שתיים, עד שהתערובת מסמיכה מאד ומתחילה לרתוח. בבעבוע הראשון מסירים מהאש. -
שלב 4
יוצקים את המלבי החם לקערה, מכסים את פני המלבי בניילון נצמד (למנוע קרום) ומניחים במקרר ל-4 שעות לפחות. -
שלב 5
מסירים את הניילון הנצמד מפני המלבי והופכים את הקערה על צלחת הגשה גדולה, מפזרים פיסטוקים ושופכים מעל את הסירופ האדום. אני העדפתי לשים פיסטוקים ולשפוך סירופ אדום לכל אחד בצלחתו.
הערות 0