135 דקות
בינוני
מלדום - בשר עם חצילים ועגבניות
לחצילים, בשר ועגבניות יש הרבה גירסאות. זו הכי קלה וטעימה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
פנים של חציל
1
קילוגרם
עגבנייה
500
גרם
בשר בקר
1.5
כפות
מיץ לימון
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל שחור
lite
הכנה
135 דקות
-
שלב 1
מקלפים את החצילים פורסים למטבעות של ס"מ וממליחים. אחרי חצי שעה שוטפים ומייבשים היטב. -
שלב 2
פורסים את העגבניות לעיגולים של ס"מ ואת הבשר חותכים לפרוסות דקות מסדרים בסיר שבלול של פרוסה מכל אחד (לשמור על הסדר חציל, בשר, עגבניה וחוזר חציל, בשר, עגבניה) -
שלב 3
אחרי שהסיר מלא ואין מקום שמים מעל צלחת ומכסים במים. מוסיפים לימון, מלח ופלפל שחור. -
שלב 4
מבשלים על אש קטנה במשך שעתיים. -
שלב 5
מגישים עם לחם לא פרוס. בתאבון
הערות 0