60 דקות
בינוני
מעורב ירושלמי על מצע אורז עם אטריות
ארוחה שלמה של מעורב ירושלמי, חלקי פנים של עוף, על מצע של אורז ואטריות
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.25
קילוגרם
כבד עוף
0.25
קילוגרם
טחול עוף
0.25
קילוגרם
חזה עוף
0.25
קילוגרם
חלקי פנים: קורקבנים, כבדים, לבבות
3
בצל
3
כפות
שמן קנולה
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
כורכום
2
כפיות
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור
1
כפית
כמון טחון
3
כוסות
מים רותחים
1.5
כוסות
אורז בסמטי
1
כוס
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מנקים את כל חלקי העוף וחותכים לחתיכות קטנות למעט הטחולים. -
שלב 2
פורסים בצל לטבעות דקות, מטגנים במחבת עם מעט שמן, מזיזים מעט הצידה ומתחילים להכניס את כבדי העוף, הלבבות, הטחולים, ולבסוף חזה העוף החתוך. -
שלב 3
מוסיפים תבלינים בנדיבות, מערבבים ביחד עם הבצל ומטגנים הכל על אש קטנה. -
שלב 4
להכנת האורז שוטפים היטב אורז בסמטי ומניחים במסננת. -
שלב 5
בינתיים מטגנים בסיר חופן גדול של אטריות למרק עם מעט שמן, כשהם מעט מזהיבות מוסיפים את האורז המסונן, שתי כפיות מלח, כף מרק עוף, ושתי כפות שמן. -
שלב 6
מוסיפים שלוש כוסות מים רותחים. מבשלים כ-15 דקות, מערבבים בסוף לאורז אחיד עם האטריות. -
שלב 7
מגישים בצלחת כאשר האורז למטה - ומעליו מנת המעורב. ניתן להמיר את חזה העוף ברבע קילו פרגיות. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
הערות 0