45 דקות
בינוני
מרק במיה ועגבניות
מרק עשיר של במיה ועגבניות צרובות, עם פרוסות חזה עוף רכות בטעמים לימוניים. ארוחה שלמה בצלחת מרק.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
עגבנייה חצויות
0.75
כוס
שמן זית
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
3
בצל בינוניים, פרוסים דק
15
שיני
שום פרוסות דק
1
פלפל אדום חריף
0.5
פלפל אדום פרוס דק
1
שקית
במיה מופשרת
2
ליטר
ציר עוף
1
זר
כוסברה
500
גרם
חזה עוף שלם ללא עצם
לפי הטעם
כמון טחון
1
כפית
כוסברה יבשה טחונה
1.5
לימון
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
חוצים את העגבניות ומניחים בתבנית יחד עם חצי כוס שמן זית, מלח גס ופלפל שחור גרוס. -
שלב 2
מכניסים לתנור ל-10 דקות בחום של 220 מעלות. -
שלב 3
מטגנים את השום והפלפל בשמן זית, עד שהשום מזהיב ומוסיפים את הבצלים, עגבניות ובמיה. ממשיכים לטגן כ-3 דקות. -
שלב 4
מוסיפים את ציר העוף ואת הכוסברה וממשיכים לבשל במשך 15 דקות, או עד שהבמיה רכה במידה הרצויה. -
שלב 5
מחממים רבע כוס שמן זית, מתבלים במלח ובכמון את חזה העוף, וצורבים אותו במשך כ-7 דקות או במידה הרצויה. -
שלב 6
פורסים את חזה העוף לפרוסות ארוכות. מוזגים את המרק לצלחות הגשה, מוסיפים את פרוסות חזה העוף, סוחטים לימון מעל ומגישים.
הערות 0