50 דקות
קל
מרק בצל בהיר
מתכון של חנה שאולוב למרק בצל עשיר ומוקרם
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
בצל גדולים פרוסים דק
100
גרם
חמאה
2
כפות
קמח לבן
7
כוסות
מים רותחים
1
כף
1
כפית
מלח גס
1
כפית
פלפל לבן
100
גרם
גבינת פרמזן מגוררת מגוררת
0.33
כוס
יין לבן משובח (אפשר יותר)
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
מטגנים את הבצלים בחמאה המומסת בסיר עד שהם שקופים. בוזקים עליהם את הקמח ובוחשים. -
שלב 2
מוסיפים לסיר את המים ואת מרק התיבול, בוחשים ומתבלים במלח ובפלפל הלבן. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה 40 דקות. -
שלב 3
בוחשים מדי פעם ומוסיפים יין לפי הטעם. יוצקים את המרק לקעריות. -
שלב 4
מפזרים מעל כל מנה גבינה מגוררת.
הערות 0