100 דקות
בינוני
מרק בשרי
מרק עגבניות עשיר בתבלינים, עם קוביות בשר רכות ותפוחי אדמה. תענוג לוהט שהוא ארוחה שלימה
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
בשר בקר מס' 2 חתוך לקוביות
2
בצל חתוכים גס
1
זר
פטרוזיליה
1
זר
כוסברה
3
עגבנייה מגורדות
2
שיני
שום
3
תפוח אדמה חתוכים לקוביות
1.5
כפות
חוויאג'
0.5
כף
כורכום
0.5
כף
כמון טחון
0.25
ליטר
ציר בקר
1
כף
כוסברה יבשה, טחונה
1
כף
שמן זית
lite
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
מטגנים קלות את שיני השום והבצל עם שמן זית. -
שלב 2
מוסיפים 2 ליטר מים ואת ציר הבקר ומביאים לרתיחה. -
שלב 3
לאחר הרתיחה, מוסיפים את הבשר, צרור הכוסברה, צרור הפטרוזיליה והעגבניות ומביאים שוב לרתיחה. -
שלב 4
לאחר שהמרק רתח בשנית מנמיכים את האש ומוסיפים את התבלינים: הכורכום, החוואייג', הכמון והכוסברה היבשה ומבשלים במשך 60 דקות . -
שלב 5
לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה ו 1/2 ליטר מים נוספים ומבשלים כ 20 דקות .
הערות 0