20 דקות
בינוני
מרק גבינה חם
קלאסיקה שוויצרית בביצוע ישראלי - מרק גבינה סמיך וקרמי
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
100
גרם
חמאה
1
בצלים קצוץ
2
כפות
קמח לבן
2
ליטר
מים
0.25
מיליליטר
2
ביצה
250
מיליליטר
יוגורט ביו 3% או 5% שומן
250
ענפי
גבינת פטה / בולגרית
לפי הטעם
מלח
3
עלים
נענע רק העלים
3
כפות
פטרוזיליה קצוצה
לפי הטעם
פלפל שחור
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
lite
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
ממיסים בסיר מעל להבה נמוכה את החמאה ומטגנים את הבצל, עד שהוא נעשה שקוף. -
שלב 2
מוסיפים קמח ומערבבים עד שמתקבלת עיסה חלקה. מקפידים לא להגיע לגוון זהוב. -
שלב 3
מוסיפים את המים ואת הציר ומביאים לרתיחה. -
שלב 4
מערבבים בקערה ביצים, יוגורט וגבינה. יוצקים לתוך המרק הרותח, מתבלים ומערבבים. -
שלב 5
לפני ההגשה מוסיפים את עשבי התיבול, יוצקים לצלחות, מקשטים בפלפל שחור גרוס ובפפריקה ומגישים. בתיאבון!
הערות 0