120 דקות
בינוני
מרק ירקות איטלקי עם רביולי או טורטליני
בריא כמו מרק עוף, מנחם כמו פסטה - מרק ירקות איטלקי טעים טעים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
כפות
שמן זית
50
גרם
מרגרינה
3
גזר חתוכים לקוביות
2
זוקיני חתוכים לקוביות בקליפתם
200
גרם
תרד חתוך לרצועות
1
כוס
כרובית
3
בצל ירוק קצוצים
5
גבעולים
שורש סלרי קצוצים
0.5
כוס
אפונה וגזר קפואים קפואה
0.25
כוס
פטרוזיליה קצוצה
0.25
כוס
עלים קצוץ (אם רוצים)
2
עגבניות קלופות וקצוצות
6
שיני
שום קצוצות
1
כוס
כרוב חתוך לרצועות
2
כפות
רסק עגבניות
1.5
כפות
מלח
0.25
כפית
פלפל שחור טחון טרי
1
כף
300
גרם
רביולי מוכנים, ממולאים בתרד
300
גרם
טורטליני, פסטה במילוי גבינה, בקירור טרי, כפי שנרכש מוכנים, ממולאים בתרד
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
ממיסים את השמן והמרגרינה בסיר כבד (ניתן לוותר על המרגרינה ולהוסיף עוד 3 כפות שמן זית, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון). מוסיפים את הירקות, מכסים ומאדים כ-15 דקות, תוך ערבוב מפעם לפעם. -
שלב 2
מוסיפים את רסק העגבניות, מלח, פלפל ומרק העוף, ומביאים לרתיחה. מבשלים על להבה נמוכה כשעה וחצי. -
שלב 3
מבשלים את הרביולי במי מלח רותחים כ-10 דק', מסננים ממי הבישול. -
שלב 4
מגישים את המרק חם מאוד יחד עם הרביולי. בתיאבון!
הערות 0