50 דקות
קל
מרק ירקות קטיפתי עם גריסי פנינה
שילוב ירקות מפתיע ותוספת גריסים יוצרים מרק עשיר בטעם שגם קל ומהר להכין
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כפות
שמן זית
1
כרישה
3
גזר
2
תפוח אדמה קטנים
2
זוקיני
8
פטריות שמפיניון
1
כף
מלח
0.75
כוס
גריסי פנינה
0.25
כוס
חלב או שמנת או חלב קוקוס
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
חוצים את הכרישה לאורך וקוצצים לפרוסות דקות. -
שלב 2
מטגנים בשמן זית וכשהיא מתרככת מוסיפים את הגזרים המגורדים ומערבבים למשך כמה דקות. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה והקישואים שחתכנו לקוביות ואת פרוסות הפטריות ומערבבים. -
שלב 3
מכסים במים רותחים – שתי אצבעות מעל קו הירקות. -
שלב 4
מוסיפים 3/4 כוס של גריסי פנינה שטופים טוב טוב, מתבלים באבקת מרק עוף ומלח לפי הטעם (אני שמתי משהו כמו כף מלח), מערבבים, מביאים לרתיחה, מכסים ומורידים לאש בינונית למשך 30 דקות. -
שלב 5
אחרי 30 דקות מוסיפים 1/4 כוס שמנת/חלב, מערבבים ומבשלים למשך 10 דקות נוספות.
הערות 0