60 דקות
קל
מרק סלרי אביבי
מרק שורשים עשיר וסמיך, שאפשר לאכול חם או קר בתוספת קרוטונים מתובלים
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
גבעולים
סלרי גדולים
1
שורש פטרוזיליה גדול
3
תפוח אדמה בינוניים
1
בצלים גדול קצוץ
3
גבעולים
סלרי קצוצים
3
כפות
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל לבן
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
קולפים את הירקות (מלבד העלים) וחותכים לקוביות. -
שלב 2
מניחים בסיר גדול, מוסיפים מים לכיסוי כ-2 ס"מ מעל לירקות, מוסיפים את אבקת המרק, המלח והפלפל. -
שלב 3
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד להתרככות הירקות. -
שלב 4
מוציאים חלק גדול מהמים ומעבירים אותם לסיר אחר. -
שלב 5
מוסיפים לסיר הירקות את העלים הקצוצים, מערבלים עם מוט בלנדר עד קבלת מרקם אחיד וסמיך. -
שלב 6
מוסיפים מי בישול עד קבלת הסמיכות הרצויה. -
שלב 7
מגישים חם או קר בתוספת קרוטונים מתובלים.
הערות 0