60 דקות
בינוני
מרק פטריות ליטאי של סבתה רוזה
מרק על בסיס פטריות מיובשות שטעמיהן חזקים ובלתי נשכחים. קחו מתכון שאתם חייבים לנסות
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
חבילה
פטריות יער מושרות ללילה
300
גרם
שעועית לימה להשרות במשך כל הלילה ולבשל עם מלח. לא לשפוך מים
1
בצל חתוך לקוביות
100
גרם
חמאה
2
כפות
קמח לבן
2
כפות
1
כפית
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
1
תפוח אדמה חתוך לקוביות
1
עלה
עלה דפנה
3
פלפל אנגלי
1
גביע
שמנת חמוצה
1
כפית
מלח גס
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מבשלים את השעועית במים מלוחים. -
שלב 2
במחבת כבדה ממיסים חמאה ומטגנים את הבצל. כשהבצל משחים מעט מוסיפים פטריות סחוטות (את המים שומרים!!!). -
שלב 3
מטגנים עוד כמה דקות. -
שלב 4
מוסיפים את כל הקמח ומערבבים טוב, -
שלב 5
מתחילים להוסיף מים של שעועית, כל פעם כחצי כוס. לערבב, להוסיף שוב עד שמגיע למרקם של שמנת חמוצה. -
שלב 6
מוסיפים לתוך הסיר עם השעועית. -
שלב 7
מוסיפים את שאר החומרים וממשיכים לבשל עד שתפוחי האדמה מוכנים. -
שלב 8
מכסים את הסיר ונותנים לעמוד כמה זמן כדי שטעמים יתחזקו. (הכי טעים למחרת). -
שלב 9
מגישים עם שמנת חמוצה.
הערות 0