מרק קובה סלק בסגנון סורי

(0)

145 דקות

מאתגר

מתכונאי/ת: ספיר נתן

וואו וואו וואו, מרק קובה סלק - שהקובה נימוח ומרק מהביל - כל מילה מיותרת.

רכיבים

מנות 6

0.5 קילוגרם

סולת לקובה

בצל לקובה

0.5 קילוגרם

בשר בקר טחון, לקובה

0.5 זר

פטרוזיליה לקובה

שורש סלרי לקובה

0.25 כפית

כורכום מעט, לקובה

0.25 כפית

פלפל אנגלי מעט,לקובה

לפי הטעם

מלח לקובה

לפי הטעם

פלפל שחור גרוס לקובה

סלק חתוכים לקוביות קטנות, למרק

תפוח אדמה חתוכים לקוביות קטנות, למרק

0.25 קילוגרם

דלעת חתוך לפרוסות עבות, למרק

4 גבעולים

שורש סלרי (עלים וגבעולים) קצוץ גס, למרק

לפי הטעם

נענע מיובשת, למרק

לפי הטעם

מיץ לימון משני לימונים, למרק

2 כפות

מרק עוף אמיתי ר.טבעיים

10 שיני

שום כתושות,למרק

1 כפית

מלח לימון שטוחה, למרק

לפי הטעם

פלפל אנגלי למרק

לפי הטעם

פלפל שחור גרוס למרק

העתק

lite

שלב 1
0 דקות

מטגנים בשר טחון.
שלב 2
0 דקות

כשהבשר מתבשל כמעט עד הסוף, מוסיפים פטרוזיליה וסלרי (רק עלים) קצוצים, לפי הטעם.
שלב 3
0 דקות

מתבלים במלח, פלפל, ומעט כורכום ופלפל אנגלי, כיוון שהם תבלינים חזקים.
שלב 4
0 דקות

מכבים את האש ומניחים בצד לקירור.
שלב 5
0 דקות

להכנת המרק, ממלאים סיר בשני שליש מים.
שלב 6
0 דקות

מוסיפים תפוחי אדמה, סלק, דלעת ושאר המרכיבים למרק.
שלב 7
0 דקות

כשהמרק רותח אני מתפנה להכין את הקובה וזורקת אותן למרק בעדינות.
שלב 8
0 דקות

הכנת הקובה: בקערה אני שופכת חצי קילו סולת.
שלב 9
0 דקות

על הסולת אני מזליפה 3 כפות שמן, מלח, פלפל ופלפל אנגלי.
שלב 10
0 דקות

מוסיפה מים פושרים (בערך שני שליש כוס), עד שנהיית עיסה רכה, מחכה שתי דקות שהנוזלים יספגו ולשה שוב.
שלב 11
0 דקות

במקרה הצורך, מוסיפה עוד מים או עוד סולת, העיסה צריכה להיות רכה אך אפשרית לעבודה.
שלב 12
0 דקות

בידיים לחות אני בוצעת מהעיסה, עיגול בגודל כדור פינג פונג, משטחת אותו על כף היד לפיתה קטנה, ומניחה כפית מהמלית במרכזה, אחר כך עוטפת את המלית בקצוות הפיתה ומגלגלת חזרה לכדור, את הכדור מניחים בעדינות בתוך המרק וכך הלאה.
שלב 13
0 דקות

המרק מתבשל בערך שעה וחצי והוא מוכן!

שלב 1 מתוך 13

מטגנים בשר טחון.

שלב 2 מתוך 13

כשהבשר מתבשל כמעט עד הסוף, מוסיפים פטרוזיליה וסלרי (רק עלים) קצוצים, לפי הטעם.

שלב 3 מתוך 13

מתבלים במלח, פלפל, ומעט כורכום ופלפל אנגלי, כיוון שהם תבלינים חזקים.

שלב 4 מתוך 13

מכבים את האש ומניחים בצד לקירור.

שלב 5 מתוך 13

להכנת המרק, ממלאים סיר בשני שליש מים.

שלב 6 מתוך 13

מוסיפים תפוחי אדמה, סלק, דלעת ושאר המרכיבים למרק.

שלב 7 מתוך 13

כשהמרק רותח אני מתפנה להכין את הקובה וזורקת אותן למרק בעדינות.

שלב 8 מתוך 13

הכנת הקובה: בקערה אני שופכת חצי קילו סולת.

שלב 9 מתוך 13

על הסולת אני מזליפה 3 כפות שמן, מלח, פלפל ופלפל אנגלי.

שלב 10 מתוך 13

מוסיפה מים פושרים (בערך שני שליש כוס), עד שנהיית עיסה רכה, מחכה שתי דקות שהנוזלים יספגו ולשה שוב.

שלב 11 מתוך 13

במקרה הצורך, מוסיפה עוד מים או עוד סולת, העיסה צריכה להיות רכה אך אפשרית לעבודה.

שלב 12 מתוך 13

בידיים לחות אני בוצעת מהעיסה, עיגול בגודל כדור פינג פונג, משטחת אותו על כף היד לפיתה קטנה, ומניחה כפית מהמלית במרכזה, אחר כך עוטפת את המלית בקצוות הפיתה ומגלגלת חזרה לכדור, את הכדור מניחים בעדינות בתוך המרק וכך הלאה.

שלב 13 מתוך 13

המרק מתבשל בערך שעה וחצי והוא מוכן!

מתכון כ-PDF

עם תמונות

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

הערה טען עוד

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים

מרק קובה סלק בסגנון סורי

רכיבים

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

ייצוא מרכיבים

הכנה

שלב 1

שלב 2

שלב 3

שלב 4

שלב 5

שלב 6

שלב 7

שלב 8

שלב 9

שלב 10

שלב 11

שלב 12

שלב 13

שלב 1 מתוך 13

שלב 2 מתוך 13

שלב 3 מתוך 13

שלב 4 מתוך 13

שלב 5 מתוך 13

שלב 6 מתוך 13

שלב 7 מתוך 13

שלב 8 מתוך 13

שלב 9 מתוך 13

שלב 10 מתוך 13

שלב 11 מתוך 13

שלב 12 מתוך 13

שלב 13 מתוך 13

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

בסדר, אפשר קישורים לאתרים חיצוניים

הערות 0

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

מרק תירס תאילנדי מעולה

מרק תירס עם נתחי חזה עוף

מרק עגבניות עם טוויסט פתיתים

מרק אפונה עם קבנוס ובצקניות