מרק קרם שום עם לחם קלוי מתובל בזיתים שחורים

(1)

45 דקות

מאתגר

מתכונאי/ת: אורטל אשכנזי

אין הרבה מרקים מיוחדים וריחניים כמו המרק המיוחד הזה

רכיבים

מנות 4

בצל קצוצים דק

100 גרם

זיתים ירוקים מגולענים וקצוצים דק

500 מיליליטר

חלב

90 גרם

חמאה מלוחה ללא מלח

4 פרוסות

בגט קלויות עם זיתים שחורים

500 מיליליטר

ציר עוף

2 שיני

שום קלופים ומופרדים לשיניים

50 מיליליטר

שמן זית

300 גרם

תפוח אדמה חתוכים לקוביות

העתק

lite

שלב 1
0 דקות

מתיכים 30 גרם חמאה בסיר בינוני. מוסיפים את שיני השום ומבשלים בחום בינוני 5-7 דק', או עד שיזהיבו.
שלב 2
0 דקות

מוסיפים את הבצל, ממשיכים לבשל בחום נמוך 2-3 דק', מוסיפים את תפוחי האדמה ואת יתרת החמאה.
שלב 3
0 דקות

ממשיכים לבשל עוד 7-10 דק', או עד שהבצלים מתחילים להתרכך.
שלב 4
0 דקות

בוחשים לעיתים קרובות, משום שתפוחי האדמה הגדושים בעמילן נוטים להידבק אל הסיר.
שלב 5
15 דקות

מוזגים פנימה את החלב ואת הציר (ניתן להוסיף גם מים באותה הכמות, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון), ומבשלים בחום נמוך כ-15 דקות, או עד שתפוחי האדמה מתרככים מאוד.
שלב 6
0 דקות

יוצרים מחית מן המרק, בעזרת מעבד מזון או בבלנדר.
שלב 7
0 דקות

מחזירים את המחית אל הסיר השטוף והנקי. מתבלים לפי הטעם במלח ובפלפל שחור טחון טרי.
שלב 8
0 דקות

מכסים כדי לשמור על חום המרק ומניחים בצד.
שלב 9
0 דקות

להכנת פרוסות קרוסטיני מתובלות בזיתים שחורים, קולים 4 פרוסות עגולות של לחם באגט צרפתי בגריל עד שיזהיבו משני הצדדים.
שלב 10
0 דקות

מניחים את הזיתים הקצוצים בקערית, ומוסיפים להם את שמן הזית כדי לקשור אותם יחד. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל שחור טחון טרי, ומורחים על פי הקרוסטיני.
שלב 11
0 דקות

מוזגים את המרק לקערות הגשה ולצידו מגישים את הקרוסטיני. בתיאבון!

שלב 1 מתוך 11

מתיכים 30 גרם חמאה בסיר בינוני. מוסיפים את שיני השום ומבשלים בחום בינוני 5-7 דק', או עד שיזהיבו.

שלב 2 מתוך 11

מוסיפים את הבצל, ממשיכים לבשל בחום נמוך 2-3 דק', מוסיפים את תפוחי האדמה ואת יתרת החמאה.

שלב 3 מתוך 11

ממשיכים לבשל עוד 7-10 דק', או עד שהבצלים מתחילים להתרכך.

שלב 4 מתוך 11

בוחשים לעיתים קרובות, משום שתפוחי האדמה הגדושים בעמילן נוטים להידבק אל הסיר.

שלב 5 מתוך 11

מוזגים פנימה את החלב ואת הציר (ניתן להוסיף גם מים באותה הכמות, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון), ומבשלים בחום נמוך כ-15 דקות, או עד שתפוחי האדמה מתרככים מאוד.

שלב 6 מתוך 11

יוצרים מחית מן המרק, בעזרת מעבד מזון או בבלנדר.

שלב 7 מתוך 11

מחזירים את המחית אל הסיר השטוף והנקי. מתבלים לפי הטעם במלח ובפלפל שחור טחון טרי.

שלב 8 מתוך 11

מכסים כדי לשמור על חום המרק ומניחים בצד.

שלב 9 מתוך 11

להכנת פרוסות קרוסטיני מתובלות בזיתים שחורים, קולים 4 פרוסות עגולות של לחם באגט צרפתי בגריל עד שיזהיבו משני הצדדים.

שלב 10 מתוך 11

מניחים את הזיתים הקצוצים בקערית, ומוסיפים להם את שמן הזית כדי לקשור אותם יחד. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל שחור טחון טרי, ומורחים על פי הקרוסטיני.

שלב 11 מתוך 11

מוזגים את המרק לקערות הגשה ולצידו מגישים את הקרוסטיני. בתיאבון!

מתכון כ-PDF

עם תמונות

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 1

הערה טען עוד

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים

מרק קרם שום עם לחם קלוי מתובל בזיתים שחורים

רכיבים

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

ייצוא מרכיבים

הכנה

שלב 1

שלב 2

שלב 3

שלב 4

שלב 5

שלב 6

שלב 7

שלב 8

שלב 9

שלב 10

שלב 11

שלב 1 מתוך 11

שלב 2 מתוך 11

שלב 3 מתוך 11

שלב 4 מתוך 11

שלב 5 מתוך 11

שלב 6 מתוך 11

שלב 7 מתוך 11

שלב 8 מתוך 11

שלב 9 מתוך 11

שלב 10 מתוך 11

שלב 11 מתוך 11

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

בסדר, אפשר קישורים לאתרים חיצוניים

הערות 1

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

מרק תירס תאילנדי מעולה

מרק עגבניות עם טוויסט פתיתים

מרק אפונה עם קבנוס ובצקניות

מרק כתום של מיכל