420 דקות
קל
מרק רגל תימני
מרק בקר תימני עם תפוחי אדמה ובטעמי חוואייג'
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
קילוגרם
בשר בקר מס' 2 חתוכה למנות
2.5
ליטר
מים
1
בצלים
3
עגבנייה מרוסקות
1
כף
רסק עגבניות
1
ראש
שום
0.5
כוס
כוסברה קצוצה
2
כפות
חוויאג'
4
תפוח אדמה קלופים וחתוכים לחצאים
לפי הטעם
מלח
lite
הכנה
420 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום של 250 מעלות. -
שלב 2
מניחים את העצמות בתבנית אפייה ששומנה קלות ואופים אותן בתנור במשך 45 דקות עד שהן שחומות. -
שלב 3
מוציאים את העצמות ומניחים בסיר מרק. מכסים במים, מביאים לרתיחה ומסירים את הקצף שנוצר. -
שלב 4
מוסיפים את שאר החומרים מלבד תפוחי אדמה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים על סף רתיחה במשך 6 עד 8 שעות. -
שלב 5
חצי שעה לפני תום הבישול מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים עד שהם רכים.
הערות 0