150 דקות
קל
מרק שעועית ובשר
מרק שהוא ארוחה שלמה, חורפית ומזינה
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
בשר בקר חתוך לקוביות
200
גרם
שפונדרה חתוך
2
פרוסות
אוסובוקו בקר עבות(עם מח)
0.25
כוס
קמח לבן
6
כפות
1
בצל גדול קצוץ
1
ראש
שום
1
כוס
שעועית אדומה קפואה
1
כוס
שעועית לבנה קפואה
1
עלה
עלה דפנה
3
גזר קלופים וחתוכים
2
תפוח אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
1
זר
פטרוזיליה קצוצה
1
זר
כוסברה קצוצה
2
כפות
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
קימל
1
כפית
כמון טחון
3
טיפות
שמן זית לטיגון
2
כפות
קמח לבן לקימוח הבשר
lite
הכנה
150 דקות
-
שלב 1
מטגנים בסיר רחב את הבצל ו-6 שיני שום הקלופים. -
שלב 2
מקמחים את הבשר בקמח מכל צדדיו, מוסיפים לסיר ומערבבים. -
שלב 3
מוסיפים את יתרת המרכיבים, פרט לירק, ויוצקים מים עד 3/4 גובה הסיר. מרתיחים. -
שלב 4
מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל שעתיים, עד שהבשר מתרכך. -
שלב 5
מוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה קצוצות, לאחר שעה וחצי של בישול. -
שלב 6
טועמים ומתקנים טעמים. בתיאבון! -
שלב 7
ניתן להמיר את הנוזלים בציר בקר. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון
הערות 0