90 דקות
קל
מרק שעועית עם עצמות
מרק שעועית עשיר וסמיך, שמבושל עם עצמות להעמקת הטעמים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
שעועית לבנה
1
בצל
1
גזר חתוך לקוביות
2
גבעולים
שורש סלרי חתוכים לקוביות
3
מח עצם שבושלו 30 דקות בנפרד
2
כפות
עגבניות גדושות
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
2
כפות
שמן קנולה
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
משרים את השעועית לילה שלם במים, מבשלים את השעועית במים עד לריכוך (אפשר בסיר לחץ). -
שלב 2
מטגנים מעט את הבצל, גזר, סלרי והעצמות. -
שלב 3
מוסיפים תבלינים ורסק עגבניות, ומערבבים כ-2 דקות. -
שלב 4
מוסיפים כ-3 ליטר מים ומרתיחים. מוסיפים את השעועית המבושלת. -
שלב 5
מבשלים על אש קטנה בערך 60 דקות. להגשה: מפזרים מעל פיצוחי חמנייה או אורגנו יבש, ומגישים עם לחם לבן טרי. בתיאבון!
הערות 0