80 דקות
בינוני
מתכון לסושי צמחוני
סושי ביתי בקלי קלות, משלב האורז ועד המילוי בירקות. הנה כל ההוראות וההמלצות
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
אורז סושי
2
כוסות
מים קרים
0.75
כוס
חומץ אורז
4.5
כפות
סוכר לבן
0.5
כף
מלח גס
1
חבילה
אצת נורי
לפי הטעם
משחת וואסבי
1
גזר חתוך לרצועות
1
מלפפון חתוך לרצועות
1
ענף
עירית קצוצה
לפי הטעם
לפי הטעם
זנגביל מסוכר
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
שוטפים היטב את האורז במים, עד שהמים יוצאים נקיים לגמרי. -
שלב 2
בסיר, מביאים את המים הקרים והאורז לרתיחה, ומנמיכים את הלהבה. מבשלים במשך 20 דקות. -
שלב 3
מורידים מהאש, ומשאירים את המכסה סגור ל-20 דקות נוספות. -
שלב 4
בינתיים, מערבבים היטב את החומץ עם הסוכר והמלח. -
שלב 5
מעבירים את האורז לקערה, ויוצקים אליו טיפין-טיפין את תערובת החומץ, תוך כדי ערבוב בידיים רטובות. -
שלב 6
עוטפים את מחצלת הסושי בניילון נצמד, למניעת הידבקות האורז אליה, ומתחילים להרכיב את הסושי: מניחים אצת נורי על המחצלת (הצד המחוספס למעלה), ומרפדים אותה בשכבת אורז. מקפידים להשאיר שוליים של 2 ס"מ מלמעלה ומלמטה. בחלק שקרוב אלינו מניחים רצועות ירקות. מרטיבים את השוליים, ומגלגלים את המחצלת תוך הידוק. -
שלב 7
מתקבלת רולדה של סושי - חתוכים לפרוסות, ומגישים עם סויה וג'ינג'ר כבוש. בתיאבון!
הערות 0