90 דקות
בינוני
נתחי עוף מוקפצים עם ירקות וקוסקוס
שילוב של מנת עוף בסגנון סיני עם קוסקוס, טעים ומפתיע
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
שקית
100
גרם
שקדים חצויים ומטוגנים
400
גרם
חזה עוף חתוך לרצועות או לקוביות
1
כוס
שמן, תעשייתי, קנולה לסלטים, ווקים וטיגון קל
2
כפות
קמח תירס
3
כפות
3
כפות
יין לבן
2
חלבון ביצה
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל שחור
1
ג'ינג'ר מגורר
לפי הטעם
שמן שומשום
3
עלים
בצל ירוק קצוצים דק
1
פלפל אדום חתוך לרצועות
1
פלפל ירוק חתוך לרצועות
2
עלים
בצל ירוק קצוצים
0.5
ראש
כרוב חתוך לרצועות
0.5
ראש
כרובית
1
גזר חתוך לרצועות
1
סלסילה
פטריות שמפיניון פרוסות
0.5
ג'ינג'ר מגורר
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
שמים את נתחי העוף בקערה, מוסיפים את מרכיבי המשרה, מערבבים ומשהים בצד לשעה. -
שלב 2
מכינים את פתיתי הקוסקוס הישראלי לפי ההוראות שעל האריזה, מוסיפים את השקדים המטוגנים ומערבבים. -
שלב 3
מחממים במחבת גדולה שמן, מוסיפים את נתחי הירקות ומטגנים כ-7 דק' עד שיזהיבו מעט, מוציאים מהמחבת ומניחים בצד. -
שלב 4
מוסיפים למחבת מעט שמן, מוסיפים את נתחי העוף ומטגנים מספר דקות עד שהעוף משנה את צבעו. מחזירים את הירקות למחבת ומתבלים במלח ופלפל. מוסיפים רוטב סויה, מטגנים עוד 2 דק' ומסירים מהאש. -
שלב 5
להגשה: מחממים את תערובת הקוסקוס והשקדים, עורמים בצלחת מעט מהקוסקוס, שמים מעל מתערובת העוף והירקות, מעטרים בבצל קצוץ ושמן שומשום ומגישים
הערות 0