60 דקות
בינוני
נתחי פרגית אפויים בצ'ילי מתוק ובצל ירוק
מנה בניחוח אסיאתי עם מנעד טעמים מתוק מלוח וגם חריף מתון. ההכנה בצ'יק
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
נתח פרגית
1
כוס
2
כפות
1
זר
בצל ירוק
2
לימון
1
שן
שום
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
את נתחי הירך ללא עצמות, המכונים "פרגית", מטגנים במחבת גריל לוהטת, עם מעט שמן רק לסגירה קצרה מכל צד, ומניחים בקערה גדולה. -
שלב 2
בינתיים קוצצים גס את הבצל הירוק ומוסיפים לקערה. אחרי שחותכים את הבצל הירוק רצוי לשטוף אותו, להשרות לרגע במי מלח ולהוציא בידיים. -
שלב 3
מוסיפים גם את רוטבי הצילי המתוק והסויה. פורסים את הלימונים ואת שן השום לפרוסות דקות במיוחד ומוסיפים. -
שלב 4
מערבבים הכל, מניחים בתבנית חסינת אש, מכסים בנייר כסף בצורה מהודקת ואופים בחום בינוני גבוה למשך 40 דקות. מגישים עם אורז.
הערות 0