165 דקות
קל
נתח בשר צלוי חגיגי
נתח בשר כתף במרינדה של יין אדום צלוי ארוכות בתנור. את המתכון הזה רצוי להכין יום קודם, כדי שהבשר יספוג את הטעמים ויתרכך
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
בשר בקר
לפי הטעם
חרדל
לפי הטעם
תימין
4
שיני
שום
2
טיפות
שמן זית
לפי הטעם
2
כוסות
יין אדום
לפי הטעם
פלפל שחור
לפי הטעם
מלח
lite
הכנה
165 דקות
-
שלב 1
משרים את נתח הבשר במרינדה של יין אדום ושמן זית במשך לילה שלם במקרר. -
שלב 2
מחממים תנור לחום של 220 מעלות. בינתיים מושחים את הבשר באבקת מרק בצל, פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם. -
שלב 3
קושרים מסביב בליפוף את נתח הבשר. בין המרווחים נועצים שיני שום וטימין. -
שלב 4
שמים בנייר כסף ומכניסים לתנור ל-60 דקות. -
שלב 5
לאחר כשעה, מורידים את החום ל-180 מעלות וצולים עוד 90 דקות בתנור. בתיאבון!
הערות 0