60 דקות
קל
נתח סינטה בתנור
הסוד להכנת נתח סינטה מצוין הוא באיכות הבשר, אפשר להוסיף לתבשיל תפוחי אדמה אבל זו לא חובה.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1.5
קילוגרם
אנטריקוט נתח טרי
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0
לפי הטעם
חרדל
2
שיני
שום
0
לפי הטעם
רוזמרין
1
בצל
4
תפוח אדמה
0
לפי הטעם
מלח
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום של 220-250 מעלות. -
שלב 2
מוציאים את נתח הסינטה מהמקרר כשעה לפני האפייה. -
שלב 3
ממליחים ומפלפלים את הנתח מכל צדדיו. -
שלב 4
מניחים את נתח הסינטה על רשת המונחת על גבי תבנית. אפשר לשים בצל ותפוחי אדמה בתבנית, מתחת לרשת. -
שלב 5
לשדרוג הטעם אפשר למרוח חרדל מסביב לנתח, לנעוץ 4-5 שיני שום בבשר ולקשט במספר ענפי רוזמרין (לא חובה. נתח טרי וטוב יוצא טעים גם בתיבול של מלח ופלפל בלבד). -
שלב 6
מכניסים לתנור שחומם מראש לחום גבוה ל-15 דקות. -
שלב 7
אחרי רבע שעה מורידים את החום ל-180 מעלות וצולים עוד כ-30 דקות. -
שלב 8
מוציאים את נתח הבשר מהתנור ועוטפים בנייר אלומיניום בצורה רפויה. ממתינים 20 דקות. -
שלב 9
פורסים ומגישים.
הערות 1