25 דקות
קל
סופגניות ריקוטה במילוי פודינג מקרון פטל
סופגניות ביתיות ומהירות, בלי התפחה ועבודה קשה. ממולאות בקרם מושלם בטעם מקרון פטל
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
200
גרם
גבינת ריקוטה
2
ביצים
4
כפות
סוכר לבן
1
טיפה
תמצית וניל
2
כפיות
אבקת אפייה
2
כוסות
קמח
1
קורט
גרידת לימון
1
קורט
מלח
0.5
ליטר
שמן קנולה
1
כוס
חלב
1
כוס
שמנת מתוקה להקצפה
1
חבילה
lite
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
בקערה מערבבים את הריקוטה, ביצים, סוכר ותמצית וניל. מוסיפים גרידת לימון, אבקת אפייה, קמח ומלח ומערבבים עד איחוד. -
שלב 2
מחממים סיר עם שמן לטיגון. בעזרת כף (בצורה חופשית) מכניסים את הסופגניות לטיגון (לוודא שהשמן לא חם מדי, בערך 160מעלות). -
שלב 3
מטגנים 5-6 דקות, עד לקבלת צבע זהוב ושזוף. מוציאים מהשמן ונותנים לסופגניות להתקרר. -
שלב 4
להכנת הפודינג - מערבבים במיקסר חלב, שמנת מתוקה ופודינג מקרון פטל, עד לקבלת קרם יציב. -
שלב 5
להרכבת הסופגניות - בעזרת סכין קטנה חותכים עיגול קטן ומוציאים את פנים הסופגנייה. שמים את הקרם בשקית זילוף ומזלפים את הפודינג לתוך הסופגנייה. מפזרים אבקת סוכר. -
שלב 6
*אפשר גם לשים את הפודינג בקערה ולטבול כל סופגנייה בפודינג.
הערות 0