80 דקות
בינוני
סירות" צ'ורוס עם קרם גבינה ומנגו"
מתכון נפלא לקינוח הדרום-אמריקאי האהוב, עם טוויסט ישראלי בתוספת קרם גבינה מתוקה ומנגו טרי. דורש השקעה, אבל סוחט מחמאות
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
מים פושרים
150
גרם
חמאה מלוחה רכה
2
כפות
סוכר לבן
1
כף
סוכר חום
0.25
כפית
מלח
2.5
כוסות
קמח לבן
3
ביצה
1
מיכל
שמנת מתוקה
0.25
כוס
סוכר לבן
1
חבילה
100
גרם
שוקולד לבן
250
גרם
גבינה לבנה רכה 9%
0.5
כוס
שמן קנולה לטיגון עמוק
2
מנגו גדולים קלופים וחתוכים לקוביות
2
כפות
ריבת תות
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
מרתיחים בסיר את המים, החמאה, הסוכרים והמלח. -
שלב 2
לאחר הרתיחה מוסיפים את הקמח, מסירים מהאש ומערבבים לבצק אחיד ללא גושים. -
שלב 3
מעבירים למיקסר עם וו גיטרה ומערבלים 3 דקות נוספות, לקירור התערובת. -
שלב 4
מוסיפים את הביצים אחת אחת עד שהבצק מתחבר בחזרה והופך אחיד. -
שלב 5
בסיר טיגון מחממים שמן לטיגון עמוק עד לרתיחה. -
שלב 6
מעבירים את הבצק לשקית זילוף ויוצרים בצורה סיבובית סירות. מכניסים את הסירות לשמן ומטגנים קלות 2 דקות מכל צד עד להזהבה ומצננים. -
שלב 7
מקציפים את השמנת המתוקה עם הפודינג והסוכר לקצפת יציבה. -
שלב 8
ממיסים את השוקולד הלבן במיקרוגל ומערבבים עם הגבינה הלבנה. -
שלב 9
מערבבים את הקצפת עם השוקולד והגבינה לתערובת אחידה ובשקית זילוף ממלאים בנדיבות את הסירות. -
שלב 10
מעטרים במנגו וריבה.
הערות 0