90 דקות
בינוני
סלט בננות
בננות ירוקות, כבושות בחומץ תפוחים, עם זיתים. פריט חדש בארון הכבושים שלכם
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
בננות לא בשלות, ירוקות וקשות
1.25
כוסות
חלב
1
ליטר
מים
1
כפית
מלח
0.33
כוס
חומץ
0.67
כוס
שמן זית
0.67
כוס
זיתים
5
פלפל שחור שלמים
2
עלים
עלה דפנה
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
חוצים כל בננה לרוחבה אך לא קולפים. מרתיחים בסיר את החלב והמים, מוסיפים את הבננות והמלח ומבשלים על סף הרתיחה 25-20 דקות עד שהבננות רכות אך עדיין מוצקות. -
שלב 2
מסננים, קולפים ופורסים את הבננות לפרוסות בעובי 1 ס"מ. מכינים תחמיץ מהחומץ והשמן. מוסיפים את הבננות, הזיתים, הפלפל ועלי הדפנה, משהים בכלי סגור במקרר 60 דקות לפחות (רצוי במשך הלילה) לפני ההגשה ומגישים קר. -
שלב 3
לגיוון: אפשר להוסיף גם בצל סגול כדי לגוון את צבע הסלט, אפשר להחליף את הזיתים הירוקים בשחורים.
הערות 0