15 דקות
קל
סלט גזר מבושל בנוסח טוניסאי
בני סיידא מלמד אותנו להכין סלט גזר מצוין ואותנטי, הולך מצוין עם לחם.. או בלעדיו
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
700
גרם
גזר
0.25
כוס
שמן קנולה
12
שיני
שום
2
כפיות
פלפלים אדומים
1
כפית
כמון טחון
0.5
כפית
מלח גס
3
כפות
מיץ לימון
lite
הכנה
15 דקות
-
שלב 1
חותכים את הגזרים לטבעות ומבשלים אותם במי מלח, עד לריכוך. מסננים. -
שלב 2
מחממים היטב את השמן ומטגנים בו במשך כדקה את שיני השום הקצוצות והתבלינים. -
שלב 3
מוסיפים את טבעות הגזר המבושלות ומטגנים במשך כמה דקות, תוך כדי בחישה. -
שלב 4
מסירים מהאש, מתבלים במיץ לימון לפי הטעם (אפשר גם בחומץ, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון) . שומרים את הסלט במקרר.
הערות 1