30 דקות
קל
סלט חצילים מבושלים
סלט חצילים פיקנטי ועסיסי שמוסיף טעם לארוחת השישי וגם לסנדוויץ' של יום ראשון, תמיד טוב שיש במקרר
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
פנים של חציל קלופים לסירוגין (כמו זברה)
2
עגבנייה קצוצות
1
בצל קצוץ
3
שיני
שום קצוצות או כתושות
1
פלפל קצוץ
1
כפית
מלח
1.5
כפיות
פפריקה אדומה מתוקה
2
כפיות
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
חותכים את החצילים לריבועים קטנים, מפזרים עליהם מלח ומניחים בצד. -
שלב 2
יוצקים שמן לסיר, מוסיפים בצל ומטגנים עד הזהבה, מוסיפים את השום ומערבבים. -
שלב 3
מוסיפים את העגבניות והפלפל חריף ומערבבים כ-3 דקות, מוסיפים תבלינים ומערבבים. ניתן להמיר את הפפריקה המתוקה בחריפה באותה הכמות. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 4
שוטפים את קוביות החצילים היטב, מסננים, מוסיפים לסיר ומערבבים. יוצקים מים עד כיסוי ומביאים לרתיחה. -
שלב 5
מבשלים על להבה בינונית, עד אידוי המים וקבלת מעט מאוד רוטב, או עד שהחצילים רכים מאוד.
הערות 0