בינוני
סלט טרשי טונסאי משודרג
מומלץ לאכול עם קוסקוס: סלט חם, חריף ולימוני. משודרג ושונה מהדרך המקובלת.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.25
קילוגרם
דלעת
0.25
קילוגרם
דלורית
2
גזרים
2
פלפל אדום חריף
2
שיני
שום
2.5
כוסות
שמן קנולה
2
כפות
מלח שטוחות
1
כף
כמון טחון גדושה
1.5
כפות
פפריקה אדומה מתוקה חריפה או מתוקה
0
לפי הטעם
סחוג (לא חייבים)
1
לימון סחוט
lite
הכנה
-
שלב 1
פורסים את הדלורית והדלעת לקוביות, ואת הגזר מגרדים בפומפייה. -
שלב 2
פורסים את הפלפלים החריפים כמו סלט, בלי הגרעינים, ומטגנים מעט בסיר עם שמן. מוסיפים את שיני השום ואת קוביות הדלעת, הדלורית והגזר. מערבבים וממליחים. -
שלב 3
יוצקים שמן עד גובה הירקות ונותנים להם להתבשל. כל הזמן דואגים לערבב את הירקות. -
שלב 4
לקראת סוף הבישול, כשהירקות רכים, מועכים עם מועך ומערבבים. -
שלב 5
מבשלים כמה דק' ומורידים מהאש. אם נותר הרבה שמן ניתן להיפטר ממנו. מתבלנים ומוסיפים לימון. מערבבים ובתאבון.
הערות 0