45 דקות
בינוני
סלט נתחי חזה עוף עם נקטרינות ושאר הפתעות
סלט שהוא ארוחה שלמה, הכוללת נתחי עוף צלויים במחבת, ירקות, פירות יבשים ורוטב מעניין.
רכיבים
מנות
2
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
נתחי
חזה עוף מנוקים משומן
1
כף
שמן זית
6
עלים
מרווה
0.33
כוס
מיץ תפוזים
1
כף
סוכר חום
2
כפות
חומץ בלסמי
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
2
כפות
מיץ תפוזים
2
כפות
שמן זית
1
מיץ לימון מיץ
1
כף
ג'ינג'ר מגורר
1
כפית
תרכיז מנגו קפוא
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
0.5
בצלי שאלוט פרוס דק
3
נקטרינה חתוכות לפרוסות דקות
3
דבלים (תאנים מיובשות) חתוכות לקוביות קטנות
3
משמש מיובש מיובשים חתוכים לקוביות קטנות
0.25
כוס
צימוקים
0.25
כוס
אגוזי מלך גרוסים
0.5
כוס
נענע
1
זר
אורוגולה
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מושחים את חזה העוף בשמן זית, מתבלים במלח ופלפל. מניחים על כל חזה עוף שלושה עלי מרווה. -
שלב 2
צורבים את חזות העוף במחבת טפלון עם מעט שמן חם, עד קבלת גוון זהוב. -
שלב 3
יוצקים למחבת את מיץ התפוזים, מוסיפים סוכר חום וחומץ בלסמי ומזגגים עד שהעוף מוכן. -
שלב 4
פורסים את חזה העוף לרצועות דקות. -
שלב 5
מניחים בקערת סלט את כל מצרכי הסלט (פרוסות חזה עוף, בצל פרוס, פרוסות נקטרינה, קוביות דבלים, משמש, צימוקים, אגוזי מלך גרוסים, עלי בייבי ועלי נענע). -
שלב 6
במקביל מכינים את הרוטב: יוצקים לקערית את מיץ התפוזים, שמן זית, מיץ לימון, רכז רימונים, מוסיפים את הג'ינג'ר המגורר, סוכר, מלח ופלפל, ומערבבים היטב. -
שלב 7
בסמוך להגשה לשולחן, יוצקים את הרוטב מעל לסלט, ומערבבים היטב.
הערות 0