40 דקות
בינוני
סלט פסטה עם רוטב פסטו ועגבניות שרי אפויות
חגיגת טעמים, צבעים ומרקמים: אופים עגבניות שרי עם רוטב פסטו ומערבבים עם פסטה, נבטים וצנוברים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
עגבנייה חצויות (כ-250 גרם)
0.25
כוס
שמן זית
1
חבילה
אורוגולה (כ-200 גרם)
1
כף
חומץ בלסמי
30
גרם
צנוברים
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מחממים שמן זית במחבת גדולה ומוסיפים את רוטב הפסטו הקפוא. מבשלים כדקה תוך כדי ערבוב, עד שהרוטב הופך לאחיד. מורידים מהאש. -
שלב 2
מחממים תנור ל-150 מעלות. -
שלב 3
מערבבים בתבנית בינונית עגבניות שרי ורוטב פסטו. אופים יחד כ-20 דקות, או עד שהעגבניות מתכווצות מעט. -
שלב 4
מוציאים מהתנור, ממליחים, מעבירים לכלי אחסון, ומצננים במקרר לפחות 20 דקות. -
שלב 5
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים ושוטפים במים קרים. -
שלב 6
קולים את הצנוברים במחבת חמה, עד שהם מזהיבים. -
שלב 7
מערבבים בקערה גדולה את הפסטה, העגבניות האפויות בפסטו, הצנוברים הקלויים, חומץ הבלסמי ועלי הרוקט (ניתן להמיר את עלי הרוקט בחצי חבילה נבטי החמנייה. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון) מגישים קר.
הערות 0