30 דקות
בינוני
סלט קינואה מלאה וקוסקוס
סלט קינואה עם קוסקוס, שכולם יטעמו ויתאהבו
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
קינואה
1
כוס
1
סלסילה
פטריות שמפיניון שמפיניון, פורטובלו או חורש
1
בצל קצוץ דק
4
כפות
שמן זית
2
כפות
טחינה
4
כפות
מים
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מכינים את הקינואה: מטגנים בטיפונת שמן, מוסיפים שתי כוסות מים רותחים, מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים כעשרים דקות עד שכל המים נספגים. מערבבים מדי פעם. כשהקינואה מוכנה מסירים מהאש. -
שלב 2
מכינים את הקוסקוס לפי ההוראות שעל האריזה. -
שלב 3
מזהיבים את הבצל הקצוץ בארבע כפות שמן בסיר גדול. בינתיים שוטפים את הפטריות וקוצצים לריבועים בגודל זית. -
שלב 4
כשהבצל זהוב, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עוד ארבע-חמש דקות, עד שגם הן מזהיבות וגומרות להפריש את נוזליהן. מתבלים במלח ופלפל, ומוסיפים לסיר את הקינואה והקוסקוס, בוחשים היטב ומשהים על האש עד שהתבשיל חם. -
שלב 5
מסירים מהאש ומוסיפים את הטחינה והמים. מערבבים היטב ומגישים חם או בטמפרטורת החדר. בתיאבון!
הערות 0