25 דקות
קל
סלט רצועות שניצל מוקפצות עם צ׳ילי מתוק ושום
קבלו דרך מדהימה ליהנות מהשניצל לא פחות מאשר הרגע שהוא יצא מהמחבת - סלט מרענן עם רצועות שניצל לוהטות שמוקפצות עם צ׳ילי מתוק ושום
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
חזה עוף פרוס דק לשניצל
4
ביצים
1
כפית
חרדל
2
שיני
שום כתוש
1
חבילה
1
כפית
מלח
0.5
ליטר
שמן קנולה לטיגון
3
עלים
חסה לאליק
6
עלים
אורוגולה או רוקט
0.25
בצל סגול פרוס
4
עלים
כרוב חתוך לרצועות
2
מלפפון חתוכים גס
1
עגבנייה חתוכה גס
8
עגבנייה שרי
1
גזרים חתוך לרצועות
4
כפות
4
כפות
1
שן
שום כתושה
lite
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
להכנת השניצל: שוברים את הביצים בקערה, מוסיפים את השום, החרדל והמלח ומערבבים. שמים את חתיכות השניצל בתוך הקערה, אפשר לשים במקרר לשעה השרייה ( לא חובה). בקערה נוספת שמים את פירורי הזהב. מוציאים שניצל מהביצה ומעבירים לפירורים ומעט מהדקים. טיפ! תקפידו שהיד החלשה רק עם ביצה והיד החזקה רק עם תערובת היבשה, ככה הפירורים יהיו יבשים לאורך כל הציפוי של השניצלים. מחממים מחבת עם שמן עמוק. מטגנים כ-2 דקות, עד כל צד קריספי. -
שלב 2
להכנת הסלט: מכניסים את השניצלים שנשארו השניצלים למקרר וכשמתחשקת ארוחת ערב קלילה מוציאים את השניצל מהמקרר ופורסים לרצועות. מסדרים את השניצלים הקרים על תבנית, משפריצים טיפונת שמן ומכניסים לתנור ל-8 דקות, על חום של 200 מעלות טורבו. מוציאים מהתנור, מעבירים את השניצל לקערה ומקפיצים עם 2 כפות צ׳ילי מתוק ושן שום. שמים בקערה את כל הירקות של הסלט ומערבבים היטב עם רוטב הוויניגרט. מעבירים לצלחת ומגישים מעל את השניצלים.
הערות 0