20 דקות
קל
סלט תפוחי אדמה עם אווז מעושן
סלט מפנק עם תפוחי אדמה, פלפלים, רוקט, אפונה, תיבול נפלא וחזה אווז מעושן שלוקח את הסלט למקומות אחרים וטעימים.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
שקיות
תפוח אדמה
1
בצל סגול
0.5
חבילה
אפונה סינית טרייה
250
גרם
חזה אווז מעושן
1
זר
אורוגולה
1
פלפל אדום
1
פלפל צהוב
3
כפות
חומץ שמפניה
1
כפית
חרדל דיז'ון
1
כף
מיונז
0
לפי הטעם
מלח
3
כפות
שמן זית
0
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
שוטפים את תפוחי האדמה המבושלים וחוצים אותם. -
שלב 2
חולטים את האפונה הסינית במים רותחים כ- 2 דקות, מסננים ושוטפים במים קרים. -
שלב 3
פורסים את הבצל לחצי ולפרוסות דקות. -
שלב 4
פורסים את שני סוגי הפלפל לפרוסות דקות. -
שלב 5
מערבבים את כל מרכיבי התיבול - חומץ בן יין, מיונז, שמן זית, חרדל, מלח ופלפל, שופכים על תפוחי האדמה ומערבבים היטב. מוסיפים את יתר הירקות ומערבבים קלות. -
שלב 6
מניחים את פרוסות החזה אווז על תבנית, מעל נייר אפייה, ומכניסים לתנור חם מאוד ל- 5 דקות או עד שהן צרובות יפה ורוב השומן נמס (בשלב הזה ניתן לעבור עליהן עם מברשת מרוחה בחומץ בלסמי, לא חובה!) -
שלב 7
חותכים את החזה האפוי לפיסות. -
שלב 8
מסדרים את הסלט על צלחת הגשה ומפזרים מעל את חזה האווז.
הערות 0