60 דקות
בינוני
סלסלות עלי פילו בכבדי עוף ופירה
הגשה אלגנטית של מנת כבדים ופירה נהדרת
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
בצק פילו
3
טיפות
תרסיס שמן
2
בצל
4
שיני
שום
1
קילוגרם
כבד עוף צלויים על אש פתוחה להכשרת הכבד
לפי הטעם
מלח
0.25
כוס
1
טיפה
כמון טחון
1
טיפה
כורכום
1
כף
אריסה
2
כפות
סילאן
1
טיפה
מים
2
זרי
פטרוזיליה קצוצה
6
תפוח אדמה מקולפים ומבושלים
0.25
חבילה
מרגרינה
לפי הטעם
מלח
1
ביצה טרופה
1
טיפה
כורכום
לפי הטעם
פלפל לבן
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מניחים בקערות נירוסטה עלה פילו משומן חצוי, ומניחים אחד על השני כך שכל הקערה תהיה עטופה. -
שלב 2
אופים כ-5 דקות עד שמזהיב. -
שלב 3
מטגנים את הבצלים הקצוצים ושיני השום כעשר דקות. -
שלב 4
מוסיפים את הכבדים, מתבלים ברוטב ובשאר המרכיבים, וממשיכים לטגן עם 1/4 כוס מים, על אש נמוכה ובמחבת מכוסה. -
שלב 5
מבשלים כ-20 דקות, ולאחר מכן מפזרים פטרוזיליה קצוצה. -
שלב 6
מועכים בפומפייה את תפוחי האדמה בעודם חמים מסוננים מנוזלים. מוסיפים את כל המרכיבים ומערבבים. -
שלב 7
מניחים על כל קערת פילו כף גדולה של פירה ומעל את הכבדים. מפזרים לקישוט פטרוזיליה קצוצה. בתיאבון!
הערות 0