65 דקות
בינוני
סמבוסק גבינה
המאפה המזרח תיכוני האהוב במילוי גבינה מלוחה
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
1.5
חבילות
מרגרינה או מחמאה (רכה)
1
שקית
שמרים יבשים או כף שמרים יבשים
1
כף
מלח
1
כף
סוכר לבן
2
כוסות
מים
1
קילוגרם
גבינת כנען
1
ביצה
1
כף
1
ביצה טרופה
לפי הטעם
שומשום
לפי הטעם
קצח
לפי הטעם
זעתר
lite
הכנה
65 דקות
-
שלב 1
להמיס שמרים עם כפית סוכר ומים פושרים (1 כוס). -
שלב 2
לתוך קערה לנפות את הקמח, להוסיף מלח, סוכר ואת השמרים שתססו, ללוש ולהוסיף בהדרגה את הכוס השנייה של המים. -
שלב 3
ללוש עד לקבלת בצק רך ואחיד, להניח בצד להתפחה כשעה או עד שיכפיל את נפחו. -
שלב 4
לערבב יחד את חומרי המילוי. -
שלב 5
לאחר ההתפחה ליצור כדורים קטנים ולהניח בצד, לפתוח כל כדור לעלה, לשים באמצע מהמילוי ולסגור את הבצק לצורת סהרון. -
שלב 6
למרוח ביצה טרופה ולפזר מעל שומשום, קצח ו\או זעתר ולאפות בחום בינוני עד לקבלת גוון זהוב.
הערות 0