בינוני
סמבוסק עיראקי במילוי חומוס
תנו לבצק המטוגן הממולא הזה לעשות את הכי פינוק שאפשר
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
1
כף
מלח
1
כף
סוכר לבן
3
כוסות
מים
0.33
כוס
שמן קנולה
0.5
קילוגרם
גרגירי חומוס מבושלים, טחונים גס
2
בצל גדולים, קצוצים דק
2
כפות
כמון טחון טחון
1
כפית
מלח
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
lite
הכנה
-
שלב 1
מטגנים את הבצל ומוסיפים לסיר את החומוס הטחון ואת התבלינים, ומבשלים עשר דקות. -
שלב 2
הכנת הבצק - שמים את כל החומרים במיקסר, לשים עשר דקות ומשהים להתפחה לחצי שעה. להקפיד שהמלח לא יבוא במגע עם השמרים ולכן להוסיף את המלח לאחר 10 דקות לישה ולהמשיך ללוש עוד 2 דק'. -
שלב 3
קורצים כדורים ומרדדים לעלה בקוטר של 10 ס"מ. שמים כמות נדיבה מהמילוי וסוגרים. מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה.
הערות 0