140 דקות
בינוני
ספגטי בולונז עשיר
מנה איטלקית אמיתית: מתכון של גיל חובב לרוטב בשר הכי מפורסם וטעים בעולם
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
בצל קצוצים דק
0.33
כוס
שמן קנולה
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון
10
פטריות שמפיניון קצוצות דק
5
גבעולים
שורש סלרי (עם העלים) קצוצים דק
1
שן
שום מעוכה
1
גזר מגורר גס
1.5
כפות
מלח גס לפי הטעם
3
כפות
אבקת תיבול עגבניות אוסם
2
כוסות
מים רותחים
1
חבילה
0.5
כפית
פלפל שחור גרוס
lite
הכנה
140 דקות
-
שלב 1
מזהיבים את הבצל בשמן בסיר רחב. -
שלב 2
כשהבצל זהוב כהה, מוסיפים את הבשר הטחון. מערבבים ומפוררים במזלג עד שכל הבשר משנה את צבעו מוורוד לחום. -
שלב 3
מוסיפים את הפטריות, מערבבים וממשיכים לטגן עוד חמש דקות. מוסיפים את הסלרי, השום והגזר. ממליחים ומפלפלים ומטגנים עוד שלוש דקות. מוסיפים את מרק העגבניות ומביאים לרתיחה. מערבבים, ומנמיכים להבה למינימום. -
שלב 4
מבשלים כשעה עד שעה וחצי. מערבבים מדי פעם. הרוטב מוכן כשכמעט לא נותרו בו נוזלים. -
שלב 5
מכינים את הפסטה לפי הוראות היצרן ומגישים עם הרוטב. בתיאבון!
הערות 0