30 דקות
בינוני
עוגיות חול (חמאה)
אם לא תחביאו את העוגיות האלה, לא יהיה לכם מה להגיש לאורחים: עוגיות חמאה נימוחות ונהדרות בציפוי סוכר
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
קמח לבן
200
גרם
חמאה
80
גרם
אבקת סוכר
50
גרם
שקדים טחונים
1
גרידת לימון מגוררת מחצי לימון
1
חלמון טרוף
0.5
כוס
סוכר חום
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
שמים את מרכיבי הבצק במעבד מזון ומעבדים עד שנוצר גוש בצק אחיד. -
שלב 2
פורשים יריעת ניילון נצמד על משטח העבודה. מעבירים אליה את הבצק, עוטפים ומגלגלים על גבי המשטח, עד שנוצר גליל ארוך בקוטר 2 ס"מ. מאחסנים במקרר כשעה. -
שלב 3
מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות) ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה. -
שלב 4
מסירים את הניילון מגליל הבצק. מברישים את הגליל בחלמון ומגלגלים בסוכר. פורסים לפרוסות בעובי 3 מ"מ ומסדרים בתבנית. -
שלב 5
אופים בתנור החם כ-12 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות במקצת. -
שלב 6
אפשר לשמור כשבוע בכלי אטום, בטמפרטורת החדר.
הערות 0