30 דקות
בינוני
עוגיות פלמייר
עוגיות פלמייר ממכרות, או אוזני פיל בשמן המוכר יותר בישראל. בצק עלים פריך עם סוכר, זהו, לא צריך יותר מזה
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור ל-230 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה. -
שלב 2
מגלגלים את גליל הבצק המופשר ליריעה. מפזרים את הסוכר על הבצק לכיסוי ומרדדים כך שהסוכר יידבק לבצק. -
שלב 3
מגלגלים את הבצק לגליל מהודק כלפי המרכז ואז מגלגלים מהצד השני. מעבירים את הגליל לצינון במקפיא ל-20 דקות. -
שלב 4
פורסים את הגליל לפרוסות בעובי 8 מ"מ ומניחים את הפרוסות בתבנית כשצידן החתוך פונה כלפי מעלה במרווחים של כ-2 ס"מ האחת מהשנייה. -
שלב 5
מפזרים מעט סוכר מעל שבלולי הבצק ואופים בתנור עד להזהבה, כ-10 דקות. -
שלב 6
בעזרת מרית, הופכים את העוגיות ומחזירים לתנור, לאפיה נוספת, עד שהעוגיות זהובות ופריכות, כ-3 דקות. -
שלב 7
מעבירים לרשת צינון לפני שמאחסנים בכלי אטום.
הערות 0