25 דקות
בינוני
עוגיות שוקולד צ'יפס משודרגות
עוגיות שכולם אוהבים: בתוספת שקדים, פקאן ושוקולד לבן. פשוט אי אפשר לסרב להן
רכיבים
מנות
20
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.75
כוס
סוכר לבן
0.75
כוס
סוכר חום
2
ביצה
1
כף
תמצית וניל
1
כפית
תמצית רום
1
טיפה
ליקר אמרטו
2.25
כוסות
קמח לבן מנופה
1
כפית
סודה לשתייה
2
טיפות
מלח ופלפל שחור
0.5
כוס
שקדים פרוסים קצוצים
150
גרם
אגוזי פקאן מסוכרים קצוץ
2.5
חבילות
שוקולד חלב קצוצים לקוביות קטנות
1
חבילה
שוקולד לבן קצוצה
50
גרם
חמאה מומסת
lite
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום 200 מעלות. -
שלב 2
בקערה גדולה מערבבים (רצוי לערבב עם מזלג או כף עץ): סוכר, סוכר חום, ביצים. לאט לאט מוסיפים את התמציות, ליקר אייריש קרים, מלח וסודה לשתייה. מערבבים כל הזמן. -
שלב 3
מוסיפים לאט לאט את הקמח המנופה בהדרגה, וממשיכים לבחוש. לאחר הוספת כל הקמח, מוסיפים את השקדים, פקאן, חמאה מומסת ולבסוף את השוקולדים. הבחישה מעט נוקשה, אבל זה משתלם! -
שלב 4
נותנים לעיסה לנוח מעט (כרבע שעה). -
שלב 5
מניחים כפית לכל עוגייה (5 ס"מ) מרחק של כ-2 ס"מ בין עוגייה לעוגייה בתבנית מרופדת בנייר אפייה. -
שלב 6
אופים בתנור מחומם כ-10 דקות, עד שהעוגיות זהובות מעט, מוציאים כאשר מקבלות צבע יפה וזהוב. -
שלב 7
מצננים כדי שלא יתפרקו, ומגישים. בתיאבון!
הערות 1