60 דקות
בינוני
עוגיות שקדים נימוחות
עוגיות שקדים ליד הקפה או סתם לנשנוש
רכיבים
מנות
18
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
קמח לבן
0.5
כוס
סוכר לבן
1
קורט
מלח גס
1
כוס
שקדים לא קלופים , קלויים וטחונים
200
גרם
חמאה קרה , חתוכה לקוביות
1
כפית
תמצית וניל
0.5
כוס
אבקת סוכר
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מערבבים בקערה קמח , סוכר , מלח ושקדים. -
שלב 2
מוסיפים חמאה ותמצית וניל ומפוררים בקצות האצבעות לתערובת במרקם של גריסים . מאחדים לבצק , אוספים לכדורים , מקמחים קלות את פני הכדור ומצננים חצי שעה במקרר. -
שלב 3
מחממים תנור ל-180 מעלות. -
שלב 4
קורעים פיסות קטנות מהבצק ומגלגלים לכדור בקוטר 3 ס"מ . בעזרת האגודל יוצרים גומה במרכז כל כדור וחורצים סימנים בשוליו בעזרת מזלג. -
שלב 5
מסדרים את העוגיות תבנית מרופדת בנייר אפיה ואופים רבע שעה . העוגיות צריכות להישאר בהירות. -
שלב 6
כשהעוגיות עדין חמות מפזרים עליהן בנדיבות אבקת סוכר . ומניחים להן להתקרר ומאחסנים בכלי אטום.
הערות 0