70 דקות
בינוני
עוגת בננות עם שוקולד לבן
עוגה בחושה ואוורירית עם שכבות של בננות ופתיתי שוקולד לבן. שילוב מושלם בקלי קלות
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
ביצה מופרדות
1.5
כוסות
סוכר לבן
1
גביע
שמנת חמוצה
2.5
כוסות
150
גרם
חמאה
2
שקיות
סוכר וניל
70
גרם
שוקולד לבן
3
בננה קלופות וחתוכות לעיגולים
0.5
כפית
מקל קינמון
1
כף
סוכר לבן
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום בינוני (160 מעלות) ומשמנים את התבניות. -
שלב 2
שמים את החלבונים בקערת המערבל, מוסיפים את הסוכר ומקציפים עד שמתקבל קצף יציב. שמים בקערה נפרדת את החלמונים, מוסיפים את השמנת והחמאה וטורפים במטרפה ידנית. -
שלב 3
שמים בקערה אחרת את הקמח וסוכר הווניל ומערבבים. מנמיכים את מהירות המערבל ומוסיפים לקצף, לסירוגין, מתערובת הקמח ומבלילת החלמונים והשמנת, תוך הקצפה במהירות נמוכה עד לקבלת עיסה אחידה. -
שלב 4
יוצקים חצי מהעיסה לתבנית, מפזרים מעליה את פתיתי השוקולד ויוצקים עליהם את שארית העיסה. מסדרים על פני העיסה את פרוסות הבננה וזורים עליהן את הקינמון והסוכר. -
שלב 5
אופים בחלקו התחתון של התנור כ-50 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. מצננים ומגישים.
הערות 0