עוגת גבינה אפויה עם שוקולד

(0)

100 דקות

מאתגר

מתכונאי/ת: מערכת בישולים

עוגת גבינה אפויה ללא ביצים: עוגה מרשימה ב-3 שכבות רכות ונימוחות של פירורי ביסקוויטים, גבינה וגנאש שוקולד חלב.

רכיבים

מנות 8

200 גרם

פתיבר קלאסי טחונים לפירורים גסים

125 גרם

חמאה מומסת

1 כף

סוכר לבן

1 מיכל

שמנת מתוקה

125 גרם

תלתלי שוקולד קצוץ

125 גרם

שוקולד מריר קצוץ

1 קילוגרם

גבינה לבנה 5%

3 גביעים

שמנת חמוצה

0.75 כוס

סוכר לבן

2 שקיות

פודינג אינסטנט בטעם וניל

גרידת לימון מגוררת מרבע תפוז

1 כפית

תמצית וניל איכותית

העתק

lite

שלב 1
0 דקות

מכינים את הבסיס: מערבבים בקערת ערבוב את הפתי בר, חמאה והסוכר ומשטחים בתבנית העוגה בשכבה אחידה. מקררים.
שלב 2
0 דקות

מכינים את הגנאש: מרתיחים את השמנת המתוקה ויוצקים על השוקולדים. מערבבים עד קבלת תערובת אחידה. מכסים בניילון נצמד ומכניסים לקירור.
שלב 3
0 דקות

מכינים את מלית הגבינה: מערבבים את כל מצרכי המלית, מלבד אינסטנט פודינג, עד קבלת תערובת אחידה.
שלב 4
0 דקות

מוסיפים בהדרגה את האינסטנט פודינג ומערבבים עד קבלת תערובת אחידה.
שלב 5
0 דקות

מחממים תנור ל-150 מעלות.
שלב 6
0 דקות

מוציאים מהמקרר את הבסיס ואת הגנאש. מורחים שכבה דקה של גנאש שוקולד על בסיס העוגה. מורחים מעליו את מלית הגבינה ומיישרים.
שלב 7
0 דקות

מחזירים למקרר את יתרת הגנאש.
שלב 8
20 דקות

מכניסים לתנור ואופים 20 דקות.
שלב 9
40 דקות

מורידים את הטמפרטורה ל- 125 מעלות וממשיכים לאפות עוד 40 דקות.
שלב 10
0 דקות

מצננים, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-24 שעות.
שלב 11
0 דקות

דקורציה: מוציאים את העוגה מהמקרר, מחממים את יתרת הגנאש לטמפרטורת החדר ומורחים על העוגה.

שלב 1 מתוך 11

מכינים את הבסיס: מערבבים בקערת ערבוב את הפתי בר, חמאה והסוכר ומשטחים בתבנית העוגה בשכבה אחידה. מקררים.

שלב 2 מתוך 11

מכינים את הגנאש: מרתיחים את השמנת המתוקה ויוצקים על השוקולדים. מערבבים עד קבלת תערובת אחידה. מכסים בניילון נצמד ומכניסים לקירור.

שלב 3 מתוך 11

מכינים את מלית הגבינה: מערבבים את כל מצרכי המלית, מלבד אינסטנט פודינג, עד קבלת תערובת אחידה.

שלב 4 מתוך 11

מוסיפים בהדרגה את האינסטנט פודינג ומערבבים עד קבלת תערובת אחידה.

שלב 5 מתוך 11

מחממים תנור ל-150 מעלות.

שלב 6 מתוך 11

מוציאים מהמקרר את הבסיס ואת הגנאש. מורחים שכבה דקה של גנאש שוקולד על בסיס העוגה. מורחים מעליו את מלית הגבינה ומיישרים.

שלב 7 מתוך 11

מחזירים למקרר את יתרת הגנאש.

שלב 8 מתוך 11

מכניסים לתנור ואופים 20 דקות.

שלב 9 מתוך 11

מורידים את הטמפרטורה ל- 125 מעלות וממשיכים לאפות עוד 40 דקות.

שלב 10 מתוך 11

מצננים, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-24 שעות.

שלב 11 מתוך 11

דקורציה: מוציאים את העוגה מהמקרר, מחממים את יתרת הגנאש לטמפרטורת החדר ומורחים על העוגה.

מתכון כ-PDF

עם תמונות

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

הערה טען עוד

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים

עוגת גבינה אפויה עם שוקולד

רכיבים

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

ייצוא מרכיבים

הכנה

שלב 1

שלב 2

שלב 3

שלב 4

שלב 5

שלב 6

שלב 7

שלב 8

שלב 9

שלב 10

שלב 11

שלב 1 מתוך 11

שלב 2 מתוך 11

שלב 3 מתוך 11

שלב 4 מתוך 11

שלב 5 מתוך 11

שלב 6 מתוך 11

שלב 7 מתוך 11

שלב 8 מתוך 11

שלב 9 מתוך 11

שלב 10 מתוך 11

שלב 11 מתוך 11

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

בסדר, אפשר קישורים לאתרים חיצוניים

הערות 0

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

עוגת תפוזים בציפוי שוקולד לפסח

מתכון הבסיס לעוגת הקסם

עוגת שמרים, קקאו וקינמון

עוגת אגוזים פרווה לפסח