30 דקות
בינוני
עוגת גבינה ללא אפייה
קלי קלות: אפילו לא צריך להקציף, רק מערבבים ומרכיבים את העוגה.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
100
גרם
חמאה רכה
3
גביעים
גבינה לבנה 5% או 9% , מסוננת
1
כוס
סוכר לבן
1
כפית
גרידת לימון
1
בר
גלוקוזה (14 גרם)
1
כפית
אבקת סוכר
2
מיכלים
שמנת מתוקה (500 מ"ל) 38%
2
כפות
סוכר לבן
100
גרם
אגוזים קלויים וקצוצים
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מערבבים את פירורי הביסקוויטים והחמאה לתערובת פירורים דביקה. -
שלב 2
מערבבים את הגבינה, סוכר וגרירת לימון לתערובת חלקה. -
שלב 3
מערבבים את הג'לטין עם אבקת הסוכר וממיסים לפי הוראות היצרן. מצננים כ-5 דק' (אם יש גושים בתמיסת הג'לטין, רצוי לסנן את הג'לטין דרך מסננת רשת דקה, לפני שמוסיפים את הג'לטין לגבינה). -
שלב 4
מוסיפים את הג'לטין לתערובת הגבינה, ומערבבים היטב. -
שלב 5
מקציפים את השמנת עם הסוכר, ובתנועות קיפול מבליעים את הקצפת בעדינות בתערובת הגבינה. -
שלב 6
מרפדים תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ, בשני שליש מכמות פירורי הביסקוויט ומהדקים היטב-היטב. יוצקים את תערובת הגבינה על בסיס הפירורים. -
שלב 7
מוסיפים ליתרת הפירורים אגוזים קצוצים, מערבבים היטב ומפזרים על הגבינה. -
שלב 8
מכסים ומשהים במקרר 4-5 שעות, או שעה במקפיא, ומגישים קר.
הערות 0