50 דקות
בינוני
עוגת גבינה, שוקולד והפתעות
עוגה עם כדורי שוקולד מסתוריים שמסתתרים בתוכה. כזו שתרצו להכין לכל ארוחה חגיגית
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
200
גרם
150
גרם
חמאה מלוחה
100
גרם
100
גרם
שוקולד מריר
0.5
כוס
חלב
100
מיליליטר
שמנת מתוקה
100
גרם
שוקולד מריר
350
מיליליטר
שמנת מתוקה
1
חבילה
0.5
כוס
חלב
1
גביע
שמנת חמוצה
1
גביע
גבינת שמנת
1
כוס
סוכר לבן
2
גביעים
גבינה לבנה רכה 9% או 5%
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
שמים בכלי עמיד למיקרוגל את החלב והשוקולד המריר. מחממים כדקה ומערבבים עד שהשוקולד נמס. -
שלב 2
מוסיפים את שברי הפתי בר ומערבבים. מצננים את התערובת במקרר כ-20 דקות. -
שלב 3
יוצרים מכל התערובת כדורים קטנים, בקוטר של כ-2 ס"מ. -
שלב 4
שומרים במקרר עד שלב הרכבת העוגה. -
שלב 5
הכנת הבסיס: ממיסים את החמאה, מוסיפים את שברי הפתי בר לתוכה, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. -
שלב 6
מהדקים לתחתית התבנית ומכניסים למקפיא ל-10 דקות. -
שלב 7
מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר, חלב ואינסטנט פודינג עד שמתקבלת קצפת יפה ויציבה. -
שלב 8
מקפלים פנימה את הגבינות ואת השמנת החמוצה, עד שמתקבלת תערובת לבנה וחלקה. -
שלב 9
יוצקים חצי מכמות הקרם מעל תחתית הפתי בר, ומסדרים את כדורי השוקולד מעליו בצורה מעגלית, אחד ליד השני. -
שלב 10
מוסיפים את חלקו השני של הקרם מעל כדורי השוקולד, ומיישרים בעזרת לקקן. -
שלב 11
שמים בכלי עמיד למיקרו את השמנת המתוקה והשוקולד המריר. מחממים כדקה ומערבבים עד שהשוקולד נמס. -
שלב 12
יוצקים מעל העוגה. בתיאבון!
הערות 0