45 דקות
בינוני
עוגת מוס קפה ושוקולד
עוגת מוס מרשימה, של מוס קפה ומוס שוקולד. הקינוח שישמח כל ארוחה
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
ביצה
3
כפות
סוכר לבן
1
חבילה
1
חבילה
1
מיכל
שמנת מתוקה
1
מיכל
שמנת להקצפה
1
כפית
נס קפה
150
גרם
שוקולד מריר
1
כוס
חלב
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
לחמם תנור לחום בינוני של 170 מעלות. -
שלב 2
להפריד בין החלמונים לחלבונים, להקציף את החלבונים והסוכר לקצף יציב. -
שלב 3
להוסיף לקצף את הפודינג שוקולד ואת החלמונים, לערבב היטב ולשפוך לתבנית משומנת. -
שלב 4
להכניס לתנור שחוממם מראש ל-20 דקות בלבד. -
שלב 5
להקציף את השמנת המתוקה עם כוס חלב ופודינג וניל וכפית הנס מקופלת לקצפת יציבה, למרוח על העוגה לאחר שהתקררה. -
שלב 6
לשבור לצלחת חסינת חום את השוקולד המריר ולשפוך מעל קצפת ריץ', להכניס למיקרוגל לדקה וחצי. -
שלב 7
להוציא ולטרוף עם טורף ביצים לקבלת קרם חלק ללא גושים, לשפוך בזהירות מעל הקצפת לשכבה דקה ולהכניס למקרר למשך 120 דקות לפחות.
הערות 0