300 דקות
בינוני
עוגת קוגלהוף עם ריבת תאנים
עוגת שמרים ריחנית במילוי ריבת תאנים
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
1
כפית
מלח
3
כפות
סוכר לבן גדושות
0.5
כוס
מים
6
ביצה
250
גרם
חמאה מלוחה קרה, חתוכה לקוביות
0.5
כוס
ריבת פטל או כל ריבה אחרת אוהבים, למילוי
1
כוס
סוכר לבן לסירופ סוכר
1
כוס
מים לסירופ סוכר, מביאים לרתיחה ומסננים
lite
הכנה
300 דקות
-
שלב 1
מערבבים מים וסוכר במערבל. -
שלב 2
מוסיפים קמח, ביצים וגרידת לימון, ומערבבים. -
שלב 3
מוסיפים מלח וחמאה, ולשים כ-8 דקות' עד לקבלת בצק אחיד. -
שלב 4
מדי פעם מפסיקים, מנקים עם לקקן את השוליים ומפזרים מעל מעט קמח. מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח. -
שלב 5
מוציאים עם אגרוף את האוויר, מגלגלים לכדור, ומכניסים למקרר ל-180 דקות. -
שלב 6
מקמחים משטח עבודה, יוצרים כדורים, ומרדדים כל כדור לעלה. -
שלב 7
מורחים כל עלה בריבה מגלגלים לנקניק, ומניחים בתבנית מיוחדת לקוגלהוף. -
שלב 8
מתפיחים עד גובה התבנית ואופים כ-60 דקות בחום בינוני. בתיאבון!
הערות 0